简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：裴斗娜/杰米·克莱顿/蒂娜·德赛/塔彭丝·米德尔顿/马克思·雷迈特/米格尔·安赫尔·西尔维斯特/布莱恩·J·史密斯/托比·奥伍梅尔/弗莉玛·阿吉曼/纳威恩·安德利维斯/达丽尔·汉纳/马克斯·毛夫/阿方索·埃雷拉/埃伦迪拉·伊瓦拉/马丁·乌特克/泰伦斯·曼/
- 导演：林国忠/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：谍战/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,韩语
- 更新：2024-12-22 09:05
- 简介：(🦊)1食堂毛血旺(wàng )的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇(jiāo )油的(🖨)正确(⏪)方法(fǎ )3川菜(🈶)十大(🐬)经典名菜做法4最近网络清淡(🥉)美(💼)食(👅)占(💎)巨一(🚚)席之地大(💔)家今天(😏)分1食(👄)堂毛血(xuè )旺的正宗做法(🤒)1黄豆(⬅)芽(🤓)一把放入盆中(👎)宽粉一(🎏)把切成段豆腐皮(🐅)两(🎙)(liǎng )张切(🥪)成长(🍯)条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的(♎)薄皮放(🌁)入盆中2鱿(yóu )鱼(🐌)须和鱿鱼筒各一个先(🛂)把(😊)鱿鱼(🐏)须切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉(💳)外膜在表面(miàn )打上花刀(📓)切(qiē )成(🛶)段(duàn )放(🌄)进去小盆中3准备(🚌)着去处(😇)理好(😾)的(de )鳝鱼一条先(👯)斩去头部再切(🗒)成小(🏸)段和鸭血(xuè )放进(jìn )一个盆中再舀(yǎo )入(🐒)切好的鱿鱼备用4毛(🌕)肚(🧝)二两左右切成长条(tiáo )一起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜片生姜(🚀)一块(🕋)切成姜片一起放入大碗中再放(💠)入后(🎂)一小(👪)把(bǎ )红干(🦆)椒一小把麻(má )椒取(🕹)一个(🎰)小盆盛有一(🔪)把花椒和(🧕)一把(🕖)红干椒(jiāo )备用5小葱几(jǐ )根(☝)切成葱花放进去(👋)小盆中蒜子几(📊)粒拍扁(👮)切成蒜末(🚠)和葱花放在一(yī(🦎) )起等食材备好以后以后我们开(⏪)始烹(🤔)饪6起(🏑)锅烧水(shuǐ )水开后倒入水黄豆(🚮)芽豆(🥌)(dòu )腐(🚯)皮和宽粉(♐)(fěn )用勺子(zǐ )晃(🧣)动(🔙)一下几下焯水(🤧)一分(fèn )钟捞出控水布袋(📉)中盆(⏩)中7等水立即烧(😫)开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼(🥕)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(🍠)去腥(🎢)用勺子(🐑)来(lái )回滑动几(📉)下(🔖)使食(🍡)材受热均(jun1 )匀8焯(chāo )水一分(fèn )钟(😆)捞出控水拔凉9另起锅添入(rù(😙) )一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到(🌰)麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克(🙎)(kè )翻炒化(🌮)开炒出红油(yóu )10添(tiān )入适(🚐)量的清水参加(jiā )生(🚕)抽10克白糖2克胡椒粉2克均(㊙)匀(🔜)(yún )搅拌化(🔔)开调料煮开下次(🈹)(cì )全部倒入黄豆(📋)芽(🐽)豆腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮一分钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽(😨)2克调底色再(🎪)捞出配菜(😕)然后取出盆中排第五等(děng )汤汁再一次涌动后慢慢(🎱)(màn )倒(🛡)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(zhō(✳)ng )13再浇上注意(🔉)适量(🚋)的原汤(⛱)撒上(🛩)少(📼)许(🐓)蒜(🛅)末(👸)和葱花14锅(guō(💢) )中留底油添入半勺(sháo )食用油倒入花椒和红干(gàn )椒(🐠)迅速再(🔴)翻炒(chǎo )炒出香(➕)味以(yǐ )后关(guā(㊗)n )火15再把热油(📳)泼(pō )在汤盆中在(🕐)一瞬间放(fà(📞)ng )出出葱蒜(suà(🎯)n )的香味到最(📎)后再(🕞)放上(shàng )几朵香菜单(dā(🛢)n )独(✡)点缀16那(🤓)样(💸)最好(🤥)到这里这道麻(má(🦅) )辣鲜香的毛血旺就做了(💆)(le )了要会了就(👳)(jiù )在(📍)家(jiā )试(shì )一下(xià )吧下(xià )面是所会用(yòng )到的食材(🃏)和调料(🧗)食材豆腐(🍅)皮宽粉鸭血(🔷)鳝鱼毛肚鱿(🔦)鱼小葱黄(🚯)豆(dòu )芽(yá(👫) )生(🐋)姜红干椒麻椒花(🐚)椒调料盐鸡(jī(💟) )粉(🔽)老抽料酒(jiǔ )豆瓣(bàn )酱(🀄)麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇油的正确方法1方(➖)法一1净(💕)辣椒油300克郫县(⌚)豆瓣酱约200克鱼香(🚫)味(🕚)泡海(🌟)椒约150克(🔽)精细加工花生油约240千克大葱(🧑)100克老姜(🦅)100克洋葱150克番(fān )茄(qié )沙(🐄)司约150克紫草(⬛)20克(kè )红蔻10克(⛱)香根10克茴香15克桂(📽)皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克(🌧)草果5个(gè )肉(🛶)蔻10克山奈(🔢)8克胡萝卜(🦍)100克(🗣)香(🔛)菜根40克2将郫县(👟)豆瓣酱和(hé )鱼香(🥘)(xiāng )泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆(🚵)中再加辣椒粉(🏦)洗净的紫草和(hé )200克清水调匀(🏡)3大葱(cōng )和老姜用刀(dāo )拍(pāi )松拍(☔)松下次炸制时容(ró(🍦)ng )易出味洋葱(🎅)切成48厘米见方的(📒)洋葱块(🈸)胡(hú(💮) )萝卜切(🚫)(qiē(🏪) )大片香根(🏆)茴(👖)香红(🚞)蔻桂皮香(🐊)叶甘草草(👈)果肉蔻(🚑)和(🐠)山(shān )奈用清水(shuǐ )中浸(🌱)泡20分钟冼净捞出沥干(gà(👶)n )控(kòng )干或(huò )擦水分(🛢)待用4炒锅上(shà(🕢)ng )火后舀入(🧒)300克经过精(jīng )制(🌝)花(🐞)生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴(🌿)香香根(gē(🌰)n )桂(👿)皮红蔻香叶甘草草果肉(👡)蔻(🏣)山奈用中小(🚫)火使油温很(🈚)缓慢增加(jiā )至五成热小火熬严(yán )重(🤘)的限制(zhì )20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且(qiě )香味充分融于油(yóu )中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃(qì )之不用5再上火把锅里的(de )油(yóu )烧热(rè(😚) )下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余(yú )的(🎫)(de )精细加(🍞)工花生(⛽)油再左面(🉐)(mià(✈)n )参加调匀(yún )的辣椒(🎋)粉豆瓣酱(🌙)泡(🛷)辣椒紫(zǐ(👃) )草及洋葱(cōng )胡萝卜和香(xiāng )菜(📈)根并(㊗)不停顺(⏺)同(tó(🍮)ng )一方向搅出2做(🍂)法(🤧)二1野(🛩)(yě )山椒青美人椒节(jiē )各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油3克(🌎)(kè )盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🐷)香料(🕹)水150克老油50克芝麻5克2杀(♐)鸭子(🖨)之前准备(💻)着小半碗(☕)冷(🦅)的淡盐水再(😐)把鸭血就(jiù )滴到(dà(📠)o )碗里一边滴一边轻轻搅动把水(➗)和血搅(🧚)匀(yún )还没血液静(jìng )置20分钟半(😒)小(🗡)时后凝化(🚤)成块再(💦)放进(jì(⛺)n )去热(👼)水中蒸熟木盒切成小(☔)块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(🎤)后洗(xǐ(✅) )净后煮熟后切(🀄)片鳝(shàn )鱼(yú )加料酒醋飞(🔗)水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加(jiā )野(🦂)山椒老姜蒜片(👗)炒香放鲜花(📂)椒再爆香(🌗)加入(rù )雪碧香料水及(🤝)清(qīng )水200克煮沸调好味后加全部原料烧至(😧)更加入味起锅5将干辣(là )椒(🥨)节青美人椒节放在(📂)上面将烧(shāo )至六成热的(🐔)藤椒油(📩)啊(🛃)淋(📟)在(⛩)上(shàng )面(🆖)撒(🌕)葱(❕)花(🧑)芝麻再试一(😮)下3做法三(sā(📙)n )1食材鸭血毛肚(🥗)大虾火腿肉(🐜)豆(🌨)芽姜大(💥)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là(💢) )酱(😕)火锅底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉(🎱)鸡精料(liào )酒白砂糖花椒(jiāo )干辣(📿)椒白(bá(🚦)i )芝麻2我们先把(💊)(bǎ )大虾(xiā )剪一(yī(👈) )下虾须然后再(🥛)把虾(📂)线可(kě(🔎) )以(🏡)去除碱(🛬)水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(🔎)(zhī(👂) )抓拌均匀备用3打算一些火腿肉(👲)后再切成片(👹)放(fàng )在盘(🚧)中4鸭血(👳)洗干净切成片5毛肚清(🔳)洗(🍟)(xǐ )干净切成薄(bá(🕝)o )片然后滴入(⛪)半个柠檬汁(🆙)抓拌均匀6大(🚁)蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🈯)成葱花生姜切成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加入(🖲)(rù )适量的(😄)食用油(yóu )油温升高(🎗)5成(🎂)热(🏢)时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(😋)入锅中(🤣)炒出(chū )香味8加(♓)一(🐬)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🛣)料炒出(chū )红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(👔)(shēng )抽(chōu )老(lǎo )抽(chōu )蚝(😘)(háo )油胡(🛰)椒粉(🗻)鸡精料酒煮开先(💷)把豆(🤳)芽放进汤中煮2分(🧛)钟(😺)10煮好(🎢)的豆芽(🛷)捞(lāo )出放(fàng )入(♍)碗(wǎn )中再(zài )把(🏇)鸭血毛肚虾(🏺)火腿肉(🦑)放入锅中烫煮煮熟后捞(lāo )出来放到(🚢)碗中其余(💥)汤(🕦)汁倒出11最后在(🍕)上面(🧤)放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上(🛺)了即可大快(🛤)朵(👻)(duǒ )颐(🍐)3川菜十大(🈹)经(🖌)典(🥩)名菜做法(💑)一麻(🏗)婆豆(🧑)腐(🌗)食材(cái )豆(🎹)(dòu )腐(🐯)250克牛(niú )肉75克(kè )蒜苗(😖)1根(😼)(gēn )豆豉(😺)15克花椒(🐊)粉3克黄酒5克盐(👬)3克豌豆淀(🔗)粉(fěn )5克(kè )花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块(📽)(kuài )后放加(🏍)了(🤣)少许盐(🈚)的沸水中过一(yī(👿) )下(xià(🍡) )去除豆腥味然后捞出(🎳)用(😈)清(qīng )水(🔺)浸(🧀)泡豆豉(➰)等(😉)剁碎蒜(🛹)苗切段姜切末新鲜(🔐)猪(zhū )肉牛肉切成小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧(🈺)热放油后(⛷)放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅(🌪)炒成金黄色放(🚲)入豆瓣酱同炒放入(rù(💀) )豆豉姜末辣(🔹)椒粉同(🏴)炒至牛肉猪肉上色效果入味儿(ér )步骤3下肉汤(🚞)烧开加入(❗)豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油(🗝)蒜苗段糖(🐣)用盐调味(🤹)再用(🥕)湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒上花椒(jiāo )面葱末(mò )表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜(🐉)蒜干红(🤱)辣椒花椒(😤)豆瓣(bàn )酱糖油做法(🤠)1带皮(🗓)五(🐌)花(🥤)肉冷水(🐥)下锅加(🍮)入葱段姜片花椒78粒(🌴)黄酒适量(🎣)煮(📍)开2撇净撇(📡)净煮至(🕑)八成熟木盒自然冷(🎭)却筷子可再插入即可(🎡)3将肉切成(🏨)薄片姜蒜切(qiē(🚸) )片葱(🧝)切成斜段4将青蒜的红色部分(fèn )先用(yòng )刀拍一下然后再(🐟)完全斜切成(chéng )段备(bèi )用5炒锅(⛅)上火加大多的(🍟)油煸(🎡)香辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎ(🖥)o )至肉(ròu )片(piàn )颜色变透明边缘微(🎯)(wēi )微卷(😞)过(guò )7将肉拨到锅一边(biān )下入豆瓣酱可以先切成(🛎)小粒炒出红油8适度地的(🗒)加(🤘)入少(🚕)许酱油或甜面酱(🖋)(jiàng )调色与肉片一(🚒)起(🛀)继(🗯)续(xù )翻炒(🎤)均(jun1 )匀(🌍)9下入青蒜(suàn )点少许料(🐢)酒糖调好味道(dào )即可出锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌(shé )100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香料(💶)八角三(sā(👮)n )奈大(❎)茴(📿)(huí )香小(xiǎo )茴(huí )香(✉)草果桂(🦈)皮丁香生(shēng )姜等盐红(😓)油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟花生米(🍘)豆油味精芹(qín )菜(cài )各适(😏)量(liàng )做法步骤(zhòu )1将牛肉切成小片与牛杂牛(👩)舌牛心牛(😇)头皮牛肚一(😑)起(qǐ )清洗干净(📞)用香料盐花(🔙)椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集(jí(🕓) )体(tǐ )土地登记小火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后(💣)捞入再晾(liàng )晒切成(⚡)(chéng )大(🌤)薄片(🔊)备用步骤(zhòu )2将芹菜(cài )洗(🔹)净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟(shú )和(🤮)熟花生(🚴)一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🐚)花(huā )椒面红(⏰)油(📊)(yóu )辣椒(🍨)芝麻花生(🐶)米末和芹(😑)菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和(hé )干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐(👲)味精(jīng )料酒食用油姜(🔂)蒜白糖淀(🏗)粉(fěn )主料鸡(🐄)腿(👸)马耳朵葱干(gàn )辣(🛒)椒节花椒盐胡椒(😙)味精白糖白芝麻醋淀粉(🎸)料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽(zǐ )后(hòu )用白(bái )开水浸泡一段时间半(bàn )小时(🎉)然(rán )后再(zài )捞出后(⛹)挤出水分水(🆙)放(🥓)碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅(jiǎ(🍆)o )拌均匀五六成热(🍈)五成热下(xià )锅(📽)炸至芝(zhī )麻(má )微黄捞出鸡肉切好(🗃)(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉胡(😛)椒粉(⏹)盐(😜)抓(zhuā )拌均匀(🕝)腌20分钟然后再油烧五成下(xià )锅(guō(🔞) )小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅(guō(🛡) )放(fàng )姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡(🗒)块儿(🏳)(ér )和炸好的辣椒(🧔)放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(💻)大火翻炒出锅(🏺)(guō )五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋(🐤)白糖干淀粉(fěn )料酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜片(㊗)鸡精白胡椒(🔈)粉黄豆(🍟)芽做(✖)法步骤1将(✒)鱼头剁下(😚)并之中飞出分(🎊)两半(🚬)将鱼身竖(🍅)放用坚硬锋利(🏫)的(🔊)(de )刀平着将两(🏮)整(⛑)片鱼肉(🤳)(rò(🚀)u )和鱼排(🗾)(pái )分开再将两大片鱼(yú )肉片成(🏗)注意适量的鱼片将鱼排分(➖)为(🏵)三(sān )四(❓)(sì )段与鱼头放一起备用步骤(♿)2将鱼片内放(fàng )一(🔌)个蛋清少许盐干淀粉和料酒(📓)拌匀步骤(🍳)3将一小碗(wǎn )色拉油(yóu )所有花椒和(⛎)辣(là )椒(jiāo )全部倒入锅(🥟)内用(🎏)小火慢炸在辣(là(👻) )椒颜(yán )色变暗后用铲子然后捞出一(yī )半(bàn )的油和(hé )花椒(jiāo )辣椒(🥓)备(🍀)用(❄)步(🕴)骤4将火(🚗)开大放入拍好的蒜瓣儿(🎥)和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🥩)下倒入料(🌾)(liào )酒约一小碗(➕)盐半调羹加(📟)沸水三四碗等鱼(yú )头(🎲)汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水(🈵)滚的汤中鱼片(🈹)会熟(shú )的迅速出(🔯)锅(guō )前后放(fàng )适量鸡精(jīng )白(🍟)(bái )胡(👎)椒(jiāo )粉和椒(☝)盐粉步骤5盆中放着已焯好的(🦑)(de )黄豆芽将鱼片一这(📆)款(🚘)汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(jiāo )和油倒(🌕)(dǎo )在上(🔮)面六鱼香肉丝食材(⬇)主(⛏)料(🕛)猪里脊(🛤)辅(fǔ(🎟) )料(liào )青笋水发(fā )黑(🚸)木(🥍)(mù )耳(💘)调料盐(🔒)鸡精味精(jīng )白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(🈷)成碗(🏥)汁泡(pà(🥪)o )红辣椒剁(duò )茸姜米(📑)蒜米(🐯)鱼眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜(xiān )酸(👢)甜二者兼(🥪)(jiān )备葱姜蒜(🈲)香线条(🎮)清晰做法步(🐉)骤1猪里(🐸)脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐料酒搅至上(🛩)劲后放水淀粉搅匀封(fēng )油备(🏗)用步(🕛)骤2起锅(😌)烧油(🙆)中油温滑肉(ròu )丝变白(㊙)(bái )捞(👽)出后(hò(👚)u )沥(⭕)(lì )油备(bèi )用步骤(🥀)3锅中(🍲)留(🤪)底油中(🥗)油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香(🍱)味和(🛴)红油后(🐧)后放(fàng )抚过(🛠)油的肉丝翻炒均匀后淋入(🕤)事先(xiān )兑好的(🦀)碗(wǎn )汁放入葱(📣)粒(lì )炒制(🍕)芡汁收匀葱出香后起(😓)(qǐ )锅装盘(🐿)再试(🚋)一下七(qī )宫保鸡丁原料主料鸡脯(👂)肉225克花生米50克(🚍)辅料葱(cōng )45克姜10克(kè )调料干(🍇)辣椒(jiāo )8克花(💑)椒15克(🦑)色拉油(🧣)60克盐2克料酒2克味(🍈)精1克酱(🚼)油65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克(kè )做法步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼(🏪)净用刀背拍松鸡肉(🎅)切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和(🗣)蒜切(👩)片(piàn )葱白切(🌵)成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一(yī(🎒) )点点(🚈)盐用手疼(😩)时抓粘(zhān )稠状再后放干(🚅)淀(diàn )粉抓(zhuā )匀步骤3将糖米(🦑)醋料(⛓)酒生抽(🤣)盐放入容器(🙋)中调成(🌶)糊状放入葱(👸)姜蒜(🥟)加(🎨)入适量水制作成料(💖)(liào )汁步骤4锅(🌦)烧热(🤬)倒入油待油(😞)温升高7成热时放入后腌好的鸡(🔛)(jī(😨) )丁翻炒至(🦂)鸡肉变白盛(🍑)出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用(yòng )中小(🐞)火炒香后(hòu )将(jiā(❗)ng )料汁里(✈)浸(jì(🦒)n )泡一段时(🗺)间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🍖)随后把鸡(jī )肉倒回(➰)锅中用大火炒30秒倒(📦)入水料汁(😄)(zhī )颜(🦉)色变(👚)富(👜)有光泽时组建(🎒)辣(là )椒油最后后放花生米再(⏬)试一下八开水(🔪)白菜食(⬇)材大白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜(cài )心部(bù )分(fèn )老母鸡(jī )2500克(🆙)火腿蹄子200克排骨500克(🥣)干贝(🥇)300克去皮净瘦鸡(👻)脯肉700克全(🌕)(quán )瘦猪(🙌)肉300克(🆔)盐(yán )10克料酒10克葱50克(🏇)姜10克水(🐣)4升做(zuò )法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏(🤼)好(🐕)洗净干(⤴)贝浸(🥌)发好与清洗干净后的火(📺)腿(🤠)蹄子排骨等(🎫)按类分别放(fàng )入差别(bié )沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉血水和杂(👔)质然后捞出(🤶)再用水洗(💂)净一起(🎶)放入后大汤锅内(nèi )加入(rù )清水姜(📻)葱烧开(🔲)(kāi )后加料酒转(zhuǎn )小(🔮)(xiǎo )火慢熬3小时步(bù )骤2同(tóng )时把鸡脯肉及(💀)瘦(🐑)猪肉(rò(🚛)u )剁成蓉(🧓)分别(🦑)加适量水调(diào )成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用筛子把(bǎ )大部分汤(🚩)渣(🚍)浮油隔尽把(🔴)清(🕝)(qīng )汤(🚘)全部倒(dǎo )入(rù )另一(👾)锅中烧开放入(rù )猪肉蓉(🕋)搅匀(🖲)转中(🐑)小火待(dài )其渐渐(🐔)(jiàn )聚拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(😑)沸(fèi )把鸡(🚘)肉蓉(⛹)分(🚋)2次按猪肉蓉的同时处理之后把清(🏁)汤(tāng )彻底隔(🎎)渣去油(yóu )待汤色清新(xī(🥙)n )明(🐝)净(🚉)如(rú )水(📡)下盐调味待用(🉐)步(📋)骤4把汤分成两(🎭)锅择好至嫩(⛓)的白菜心(xīn )放进(🚃)其中一锅高汤灼至七(🚫)成熟用清水漂冷用(yòng )细银针(zhēn )在菜心上(shà(🤝)ng )疼时穿刺(cì )放进漏(🚏)勺中(zhōng )用(yòng )原先(🛂)的高(🔷)汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(🌯)垫在碗(🛅)底烧(shāo )开另(lì(🏸)ng )一锅(🏇)高汤舀进碗内即(jí )成九毛(🉐)血(🥇)旺(🎦)材料主料(📏)鸭血(🚁)白(⚽)鸭500克黄豆(👢)芽150克(🚲)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水(🙍)(shuǐ )发(🏂)鱿(🌻)鱼50克黄花菜(cài )50克木耳(😪)水发50克(🕍)(kè )莴(🖼)笋100克调(🙃)料大(🥘)葱50克盐(🛴)3克(💽)辣(là )椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(máo )血旺(🥒)是诸(🏔)位加(jiā )以(yǐ )改(🍄)进之处加入(🚶)到(dào )了海参毛肚(📖)鳝鱼(📥)肉黄(huáng )喉(hóu )片(⏯)午餐肉片调料(🕝)辣椒麻椒等做法(fǎ(🌠) )步(bù )骤(👩)1将(♟)辣(là )椒花椒豆(💾)瓣酱姜(jiā(👤)ng )蒜色拉油放入锅中用(yò(✨)ng )小火(huǒ )翻炒(🚌)(chǎo )香加汤熬煮后(🎳)捞(lāo )出后(🌭)渣然后把放进去味(wè(🗓)i )精白糖醋等调(🏜)料步骤2将主(🏍)辅料切(qiē )片改刀飞水组(😔)建(💤)(jiàn )熬好的红(hóng )汤汁内(🏏)烧(shāo )开后然后(🐨)取出盛器撒入葱花(huā )步骤3将色(🤕)拉油烧(👌)热放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅速浇在上面即(jí )成十东坡肘子原材料肘子一(➖)只(🍾)葱姜蒜(suàn )冰(🙈)糖桂皮(pí )香叶(😷)(yè(🤼) )八角五(🕝)香粉若干做法(😸)1无火(🛐)去掉(diào )后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhōng )去掉后污(🧞)血和(hé )脏物然后(hòu )再(🐸)将肘子(🍠)捞出(chū )后用刀在(zài )其上割几(jǐ(💬) )道(🕡)口子那(nà )样(🚐)的话熟得快(⏱)2新水烧沸放入(rù )后适量葱姜和香(⚡)叶将(🧦)去处理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸(🐙)锅3蒸肘子(🎸)(zǐ )是个关键步骤东(🛤)(dōng )坡肘子的肥而不(🚛)腻就靠它了上(shàng )锅(🥂)蒸(😌)一(🗃)个(gè )半小时(🥝)这期间可调佐料炒(🚈)锅中慢(mà(😝)n )慢倒入适(🍼)量色拉(👘)油烧热后(🦅)炒葱姜蒜至(🅾)出香味放进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒(🥔)然后加适(☔)量水水量基(jī )本都操(🛥)纵在小烧红40分(🥦)钟后剩一小(xiǎ(🌇)o )碗为宜再放入若干冰糖五(🥌)香(🔸)粉两三勺酱油小火渐渐烧(shāo )之(🎅)后剩那一(yī )小碗汤汁应该是调(🆑)料了4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚调的(de )调料表就行4最近网络清淡(🎲)美食(shí )占(zhàn )巨一席(❣)之(🚽)地大家今天分香辣毛血(🤦)旺的(🎥)(de )做法主料鸭血一盒鳝(😠)鱼一(🔹)条(🍆)百叶(yè )100克毛肚100克(🈷)黄喉100克卤肥(🧛)肠(cháng )100克(kè )火腿100克(kè )黄(🌿)豆芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克(kè )干辣椒50克花(🙍)椒10克(📂)(kè(🍚) )麻椒10克豆瓣酱50克盐(👓)5克香辣毛(má(💡)o )血旺的做(🕟)法1鸭(⏲)血黄(👔)喉火(🏥)腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🆙)百(🦎)叶和(🔞)毛肚(dù )切(🥨)长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(🔗)捞出(🌬)捞出沥干放入盆(🤤)底(🌇)鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后捞(lāo )出备(🍭)用3锅(🥈)(guō(🎆) )倒(✒)油烧热放入花椒(🚭)干(gàn )辣椒葱姜爆香(🎱)放入(rù )豆(🚸)瓣酱(jiàng )炒出红油加(🐻)(jiā )适量高(👸)汤盐大火烧开4放入(🌯)鸭血(xuè(🕧) )鳝(⌛)鱼(yú )肥肠黄喉(🖍)煮5分(🚲)钟用漏勺再捞(🛍)出放在(🥃)旁(🤡)边(biān )豆(dòu )芽(🥀)上之后(hòu )水烧开放入百叶(🧢)毛(🚔)肚火腿煮30秒(🗑)钟(🏌)捞出后5蒜片放在上面锅(🐬)烧热(🎗)多倒油6油热(〰)后放(🐡)一(🥥)小把花椒麻椒和干(gàn )辣(là )椒炸(🕝)香后浇在上面去掉
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